Wagyu-Entrecôte 2024
12. Bei der Klassifizierung und Einstufung von Wagyu-Rindfleisch handelt es sich um sorgfältige Prozesse, bei denen Faktoren wie Marmorierung, Fleischfarbe und Fettqualität berücksichtigt werden. In Japan wird Wagyu-Rindfleisch von A bis A5 bewertet, wobei A die höchste Note ist. Eine außergewöhnliche Fleischqualität und ein hoher Marmorierungsgrad. Die Einstufung wird von den Japanern bestimmt. 10. Der Wagyu Branded Beef Competition verzeichnete eine Rekordzahl an eingereichten Marken und Unternehmen aus ganz Australien. Wir feiern Vollblut, reinrassig. 4. SUMO WAGYU-EINTRITT – ELITE WAGYU-VERKAUF. Sumo T. Sumo T136 ET Geburtsdatum: 14. Geschlecht: weiblich. Vater: SMOFQ Itoshigenami Q85. Mutter: SMOFE0209. 11. Stockyard Beef ist mit zwei Medaillen beim jährlichen Wagyu Branded Beef Competition, veranstaltet von der Australian Wagyu Association AWA, in die Preisverleihungssaison gestartet. Kiwami von Stockyard sicherte sich eine Goldmedaille in der Kategorie Purebred Wagyu. Die Jury beschrieb den Siegerartikel als „gepaart mit angenehmen Kräuteraromen“.,